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砍排机使用前有哪些准备工作?

更新时间:2022-1-24 点击:307次

砍排机一般可对冻肉、熏肉、鱼、奶酪、培根、火腿、五花肉和香肠产品按设定厚度切片。那么在操作砍排机之前,有哪些准备工作呢?

1.被加工食品的定位:要求被加工食品笔直顺向放置于加工区前端。在切肋骨时要注意,将其顺向放置。
2.对食品切片,在启动机器后按以下步骤工作:先让被加工食品根据脉冲式/连续式向切刀方向推进,然后机器开始切片;接着等切片动作完成后,推架滑到出料口处,运行结束。这时,切刀就会回到起始位置。
3.如果切片过程中由于安全设施被损坏,这时切刀会立即停止工作。切刀也会因锋利物品而停止工作。因为存在较高的切割危险性,所以要配戴防切割手套。
砍排机

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