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广东牛排生产设备厂家常用的设备有哪些?

更新时间:2023-3-28 点击:908次

 广东牛排生产设备厂家为您介绍在生产牛排时常见的几种设备:

在牛排生产的过程中,首先需要利用锯骨机将大肉块切割成相同厚度的牛排,之后使用牛肉断筋机将牛肉里的肉筋进行斩断, 如果不切断肉筋那么牛排在烹饪的过程中不容易熟,并且口感也不是很好,牛肉断筋机的操作简单、使用方便、能够嫩化肉制品,这款设备主要是通过高密度的斜切小道来对牛肉进行深度的切割,从不同角度来破坏牛肉的肌纤组织,从而达到嫩化的状态还不回改变牛肉的外表形态。
牛肉断筋机还可以用于牛排、猪排、腌制肉、烤肉等肉制品的加工处理,机身采用的是食品级别的不锈钢材质,并且清洁卫生和维护保养都相当方便,和物料直接接触的地方都可以拆下来进行清洗,牛肉断筋机还可以配备盐水注射机一起进行加工使用,断筋之后的牛肉由于纤维组织被破坏掉,用于腌制的物料够容易被牛肉吸收,由此到达牛肉二次的嫩化和腌制的效果,我司有专业的人员会和您指导提供服务。

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