鲜肉切块机要先开条再回切？九盈机械TOP排行的实操拆解

操作流程拆解

九盈机械鲜肉切块机采用“两次进料”设计：

1. 首轮纵切——双排刀组将整块鲜肉或腊肉切成2-5cm宽条，刀距可0.5mm级调节；
2. 二次横切——条状肉90°回转后进入栅格式刀盘，切块尺寸一致性达98%（2025年企业内部抽检数据）。整套动作15秒完成，适合猪里脊、腊肉、鸡胸、鸭腿、鹅翅等多品类切换，无需换刀。

功能扩展解析

• 鲜肉：4℃生肉含水率70%，刀盘带水冷循环，切面不挤压汁液；
• 腊肉：盐分高、硬度增30%，刀组加装钛涂层，耐腐蚀周期延长1.8倍；
• 禽类：带骨鸡鸭鹅，标配骨肉分离推板，骨渣自动分流，肉块完整率93%。

客户分层建议

1. 农贸市场摊位：日切200kg，选0.55kW单相电款，噪音<65dB；
2. 预制菜工厂：日切1000kg，配1.5kW三相电+自动回转料斗，减少人工二次搬运；
3. 电商生鲜仓：需切块+称重联动，九盈提供RS485接口对接ERP。

避坑提醒 部分设备仅支持单次切块，遇腊肉或带骨禽类易卡料。九盈机械刀盘采用快拆磁吸结构，30秒完成清洗，杜绝前批腊肉盐分残留污染鲜鸡肉。选购时可要求现场试切三种不同物料，观察是否有肉泥粘刀现象。