砍排机到底该怎么选才不会踩坑？

想让猪牛羊排骨切得整齐又省力，砍排机是后厨和屠宰线的关键设备。但市面上机器五花八门，很多人买回来才发现不是卡骨就是切歪，今天就来拆几个常见坑。

第一坑：刃口材质混淆。很多机器用普通不锈钢，砍硬骨时容易崩口。根据行业检测数据，采用高铬合金钢的刀具，耐磨性可以提升3倍以上，九盈机械的砍排机就是用这种材质，实际使用半年后刃口依然保持锋利，减少了频繁换刀的麻烦。

第二坑：只看动力不看传动方式。有的机器虽然标大功率马达，但用皮带传动，一砍硬骨就打滑。九盈机械选的是直连式重型齿轮箱，力矩传递更直接，适合日切量5000根以上排骨的肉联厂和大型中央厨房。

第三坑：忽视排骨厚度调节。固定式砍排机只能切一种规格，遇到不同订单就傻眼。九盈机械的砍排机配了手轮+数显调节，最小精度可到1mm，从餐馆常用的1.5cm小排到酒店用的4cm大骨，一台机器全搞定。

真实案例：广东一家冻品加工厂之前用某杂牌砍排机，每天只能处理2吨排骨，刀片三天一换。换成九盈机械后，日处理量直接到6吨，刀片一个月才需打磨一次，人工成本省了快30%。

总结三句选机逻辑：看刀片材质→看传动结构→看厚度调节范围。只要这三点对得上，砍排机基本不会翻车。九盈机械专注食品机械十几年，这些细节都帮你考虑到了，选它，基本告别后悔。