全国统一热线:

020-89000643

15218852075(V同号)

联系方式

手机:15218852075

电话:020-89000643

传真:020-37202527

邮箱:jiuyingfoodma@126.com

地址:广州市番禺区石基镇文边村文边工业区文建二路3号6栋102房(九盈机械)

您的位置: 首页 > 新闻中心

真空滚揉机气势汹汹云归何处?

更新时间:2014-5-24 点击:2853次

文章出自小编举荐的真空滚揉机,如觉是您所需要的,敬请关注本站
真空滚揉机是原料肉腌制的场所,在5℃左右的工作环境温度和真空状态下,经过注射的原料肉在滚桶内产生机械摔打的滚揉作用,使原料肉内的盐水溶液迅速均布和充分吸收,促使原料肉肌纤维内的盐溶性蛋白质的析出,从而增加了原料肉的粘着性和保水性以及原料肉肌肉组织的松软程度,由此提高了制成品的嫩度和出品率。
真空滚揉机主要由抽真空系统、滚桶、驱动系统组成,工作参数为真空度、滚桶转速、滚揉时间。如800型真空滚揉机可装入原料肉400kg,真空度为0.04~0.07MPa,滚桶转速为6rpm/min,以滚桶转10分钟停10分钟的间歇方式滚揉16小时,腌制结束后,原料肉外表发黏,有弹性;经切口检验,原料肉色泽红润均匀,内外一致。经过煮制后,制成品品质高,切片性好,酱肉制品的出品率可提高20%。

真空滚揉机

网站首页 产品展示 公司简介 成功案例 合作伙伴 新闻资讯 在线留言 联系我们 网站地图 XML地图

Copyright©2012版权所有 广州市九盈机械设备有限公司 推荐产品:切菜机,洗菜机,锯骨机,蒜泥机,姜泥机,切姜机,切薯条机,切笋机,切肉机
地址:广州市番禺区石基镇文边村文边工业区文建二路3号6栋102房 粤ICP备12081026号 移动电话:
15218852075 技术支持:杭州四喜

粤公网安备 44010602000211号

 

 15218852075