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砍排机有怎样的结构

更新时间:2022-2-21 点击:259次

砍排机是指通过传动系统及刀俎运动的配合,对排骨、冷鲜肉以及其他中大型规格的食材进行片状、段状以及丁状切割的设备。一般应用于肉类加工厂、家庭肉排的生产、生鲜超市的肉类加工和各类规模的中央厨房生产加工。
砍排机的结构:其把整个机体采用不锈钢制作,钢板厚度3mm高强度笼式机身紧凑结构,表面抛光拉丝处理、采用优化卫生设计,使清洗更方便;机器刀片为不锈钢材料,特殊淬火工锋利耐久,机器采用双刃切削,刀刃配合严密紧致,独立刀组,减噪高强度尼龙齿轮,可以自由拆卸上下两组交叉刀组对肉类进行精密细切,并且不会损坏食物纤维组织,切面光滑新鲜,保证肉制品薄厚均匀。
综上所述,砍排机的结构各位是否了解了。

砍排机

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