鲜肉切块机能切多大的肉？

普通商用鲜肉切块机进料口尺寸通常在80-120毫米宽，高度约50-100毫米，适合处理中小型肉块，如牛腱、猪里脊或鸡胸肉。大型工业机型进料口可达350-550毫米，轻松应对整块猪后腿或牛肩肉，单次处理重量可达5-10公斤。

影响因素

1. 肉质状态：鲜肉无需完全冷冻，但微冻（-2℃至0℃）更易切割，肉块大小受进料口限制，需预先修整。

2. 刀组设计：切块机刀片间距决定切块尺寸，通常在4-30毫米可调。大型肉块需确保不超过刀组覆盖范围。

3. 机器功率：500-800W的电机适合小型肉块，1000W以上可处理更大、更硬的肉块，效率更高。

实际应用
以小型餐饮店为例，鲜肉切块机可处理约20-30厘米长的肉条，切割成2-3厘米见方的肉丁，适合火锅或烧烤。大规模加工厂则需更大进料口的机型，单次可切整块4-5公斤的牛肉，满足高产量需求。

使用建议
选购时，确认进料口尺寸与生产需求匹配。定期检查刀片锋利度，确保切块均匀。清洗时断电，用温水擦拭刀组，保持卫生。合理选择机器，轻松搞定各种肉块切割！