鸡腿切块机真能把整只鸡腿直接切成相等重量的小块？

鸡腿带骨切块一直难在骨头位置不固定，普通刀具容易偏斜。九盈机械的鸡腿切块机用双排链条输送+定位模具的方式，先把鸡腿大腿根部卡进固定槽，再由两组高速旋转的圆盘刀同步下切，一次完成关节分离和肉块分割。

实际测试中，单台设备每小时可处理约4200只鸡腿，切出块重误差保持在±3g以内（数据来自安徽一家日宰15万只白羽鸡的加工厂2024年记录）。这种稳定性来自刀具采用食品级440C不锈钢，配合自动油润滑系统，连续运行8小时刃口仍无明显卷刃。

哪类企业会优先考虑它？主要是做鸡腿琵琶腿、鸡腿肉串或冷冻调理包的工厂，尤其是给肯德基、华莱士这类连锁供货的供应商，他们对每块重量一致性要求近乎苛刻。九盈机械还为这款机型加装了可调节模具，同一台设备能快速切换15-25g、30-45g两种常见规格，换模时间不到5分钟。

如果你还在靠人工剁腿、称重、再补刀，鸡腿切块机能帮你把这道工序从“手艺活”变成“标准活”，省下的不仅是人工，更是客户退货率。